Bazylia pospolita (Ocimum basilicum) to jedno z najpopularniejszych ziół kulinarnych i leczniczych. Pochodzi z tropikalnych rejonów Azji i Afryki, ale na stałe zadomowiła się w kuchniach całego świata. Jej intensywny, lekko korzenny zapach sprawia, że doskonale komponuje się z pomidorami, oliwą, serami czy makaronami.
Właściwości zdrowotne
Bazylia to nie tylko smak i aromat, ale również bogactwo składników odżywczych. Działa:
✅ Przeciwzapalnie i antybakteryjnie
✅ Wspomaga trawienie i łagodzi wzdęcia
✅ Redukuje stres i poprawia nastrój
✅ Wzmacnia odporność dzięki zawartości antyoksydantów
Można ją stosować zarówno w kuchni, jak i w domowych środkach leczniczych.
Przepis na pesto bazyliowe 🥗
To klasyczny włoski sos, który świetnie pasuje do makaronu, kanapek, sałatek czy pizzy.
Składniki:
- 2 garście świeżej bazylii
- 50 g orzeszków piniowych (lub migdałów)
- 50 g startego parmezanu
- 1 ząbek czosnku
- 100 ml oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Upraż orzeszki piniowe na suchej patelni.
- W blenderze zmiksuj bazylię, czosnek, parmezan i orzeszki.
- Powoli dolewaj oliwę, aż uzyskasz gładką konsystencję.
- Dopraw solą i pieprzem.
Pesto można przechowywać w lodówce przez kilka dni w szczelnym pojemniku.
Przepis na napar z bazylii na trawienie
Bazylia świetnie wspomaga układ trawienny i pomaga na wzdęcia.
Składniki:
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- 200 ml wrzącej wody
- Miód lub cytryna (opcjonalnie)
Przygotowanie:
- Zalej bazylię wrzątkiem i zaparzaj pod przykryciem przez 10 minut.
- Przecedź i dodaj miód lub cytrynę dla smaku.
- Pij po ciężkostrawnym posiłku, aby poprawić trawienie.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz